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- 行政區
- 霧峰區
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- 社區名稱
- 臺中市霧峰區丁台社區發展協會
社區小故事
丁台社區屬於農業型社區，水資源來自於南投合歡山山脈，有著純淨的水源灌溉，使農產品品質優良。
在二期稻作收割後種植「菜頭」，採收後利用特殊的技術工法醃製，以高濃度的鹽漬作用，使「菜頭」本身營養成份不流失以及擁有耐鹽性菌株，經過歲月的累積，日復一日，年復一年，最終製成老菜脯，俗稱「窮人的人蔘」，這是前人的智慧-「黑金」，是丁台社區極力推廣的社區產業。
若對丁台社區產品「老菜脯」有興趣者，歡迎洽詢丁台社區發展協會總幹事鐘鳳靜，聯繫電話：0912302536。
在二期稻作收割後種植「菜頭」，採收後利用特殊的技術工法醃製，以高濃度的鹽漬作用，使「菜頭」本身營養成份不流失以及擁有耐鹽性菌株，經過歲月的累積，日復一日，年復一年，最終製成老菜脯，俗稱「窮人的人蔘」，這是前人的智慧-「黑金」，是丁台社區極力推廣的社區產業。
若對丁台社區產品「老菜脯」有興趣者，歡迎洽詢丁台社區發展協會總幹事鐘鳳靜，聯繫電話：0912302536。
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- 產品名稱
- 丁台老菜脯
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- 產業類型
- 加工產品
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- 產品簡介
- 研發老菜脯養身之農產品，等待是必須的功課。 美食佳餚陳年老菜脯雞湯是人間美味。
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臺中市霧峰區丁台社區發展協會
最後異動時間：2022-05-25 上午 10:24:55
